Résumé: Realizzare pane, pizza e tanti altri lievitati fra le mura delle nostre cucine fa rivivere la magia di un tempo lontano per tornare a mangiare meglio. Ecco un libro con tutti i segreti del lievito madre scritto e illustrato da Valentina Pierella e legato al grande successo che ha riscosso sul canale Youtube "tu_valentina". La prima parte del libro introduce al magico mondo della lievitazione, spiega le fasi fondamentali per la creazione del lievito madre partendo da zero, descrive come conservarlo e utilizzarlo negli impasti. La seconda parte del volume è invece dedicata alle ricette: pane, pizza focacce e dolci vengono realizzati attraverso diversi metodi. Edizione arricchita da foto e disegni realizzati dalla mano della stessa Valentina.
Titre et contributions: Lievito madre : consigli e ricette / Valentina Pierella
2. ed.
Publication: [Parma] : Noctua book, 2020
Description physique: 103 p. : ill. ; 21 cm
EAN: 9788831997102
Date:2020
Langue: ita (Langue du texte, du film, etc.)
2 exemplaires présents, dont 0 en prêt
Bibliothèque | Cote | Code-barres | Situation | Possibilité d'emprunt | Date de retour |
---|---|---|---|---|---|
Pré-Saint-Didier | PRESDI 641.8 PIE | 31102007554071 |
() |
||
Gressoney-Saint-Jean | GRESJE 641.8 PIE | 31102007851958 |
() |
Dernières critiques insérées
Aucune critique
Clicca sulla mappa dove vuoi posizionare il tag