Milani, Michele
Selvatica
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Abstract: Heinz Beck, Massimo Bottura, Moreno Cedroni, Enrico Crippa, Isa Mazzocchi, Fabrizia Meroi, Maria Grazia Soncini, Mauro Uliassi, Gianfranco Vissani e ancora: Stefano Baiocco, Peter Brunel, Alfio Fascendini, Alessandro Gavagna, Philippe Léveillé, Valentino Marcattilii, Paolo Masieri, Vito Mollica, Giancarlo Morelli, Giancarlo Perbellini, Roberto Petza, Luigi Pomata, Davide Scabin, Francesco Sposito, Salvatore Tassa, Angelo Troiani. Con loro, il più grande interprete italiano della cucina di cacciagione, Igles Corelli, dà vita a piatti unici per onorare gli animali di pelo e di piuma cresciuti liberi nella natura.
Titolo e contributi: Selvatica : 35 ricette di selvaggina firmate dai più grandi cuochi italiani / Michele Milani ; fotografie di Davide Dutto
Pubblicazione: Torino : EDT, 2023
Descrizione fisica: 219 p. : ill. ; 23 cm
EAN: 9788859289982
Data:2023
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2023
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| Biblioteca | Collocazione | Barcode | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Pollein | POLLEI 641.6 MIL | 31102008566592 | Su scaffale |
(Monografia 30gg) |
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