Il mondo delle api e del miele
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Materiale linguistico moderno

Scaffidi, Cinzia

Il mondo delle api e del miele

Abstract: Tutto sull'affascinante mondo delle api e del miele. Sentinelle degli equilibri ecologici, questi insetti sono preziosi per l'agricoltura e ci donano prodotti straordinari. Il volume parte da loro, dalla loro zoologia e organizzazione sociale, dalle tipologie animali e dall'apicoltura in Italia, passando in rassegna il ruolo dell'apicoltore, le stagioni e i cicli produttivi. Accanto a cera, polline, propoli e pappa reale, il miele è il grande protagonista: le sue caratteristiche organolettiche e nutrizionali, le descrizioni delle principali varietà e della normativa che ne regola la produzione e la commercializzazione, l'etichetta, i derivati. Infine gli usi in cucina, più numerosi di quanto si creda, e tutti gli abbinamenti, con ricette della tradizione e di autori tra cui Niko Romito, Vittorio Fusari, Fabio Picchi, Ivan Milani... Un mondo che non avrà più segreti e vi aiuterà a scegliere o a produrre il miele migliore per voi e i vostri cari.


Titolo e contributi: Il mondo delle api e del miele / Cinzia Scaffidi

Pubblicazione: Bra : Slow Food, 2019

Descrizione fisica: 253 p. : ill. ; 24 cm

Serie: Manuali Slow

EAN: 9788884995568

Data:2019

Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)

Paese: Italia

Nomi:

Soggetti:

Classi: 638 (14)

Dati generali (100)
  • Tipo di data: monografia edita in un solo anno
  • Data di pubblicazione: 2019

Sono presenti 9 copie, di cui 2 in prestito.

Biblioteca Collocazione Barcode Stato Prestabilità Rientra
Gignod GIGNOD 638 SCA 31102007214920 In prestito
(Monografia 30gg)
19/04/2019
Pollein POLLEI 638 SCA 31102007214784 Su scaffale Novità locale 90gg
(Monografia 30gg)
Ayas AYAS 638 SCA 31102007217945 Su scaffale Novità locale 90gg
(Monografia 30gg)
Châtillon CHATIL 638 SCA 31102007218171 Su scaffale Novità locale 90gg
(Monografia 30gg)
Saint-Christophe SCHRIS 638 SCA 31102007219079 In prestito
(Monografia 30gg)
Gressoney-Saint-Jean GRESJE 638 SCA 31102007221720 Su scaffale Novità locale 90gg
(Monografia 30gg)
Pré-Saint-Didier PRESDI 638 SCA 31102007221683 Su scaffale Prestabile
(Monografia 30gg)
Arvier ARVIER 638 SCA 31102007222758 Su scaffale Prestabile
(Monografia 30gg)
Oyace OYACE 638 SCA 31102007222789 Su scaffale Prestabile
(Monografia 30gg)
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