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× Date 2016
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Dolci nel bicchiere
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Livres modernes

Prodon, Federico

Dolci nel bicchiere : gusti consistenze che rompono gli schemi / Federico Prodon ; a cura di Serena Dei ; fotografie di Giulio Di Mauro

Milano : Gribaudo, 2016

Résumé: Federico Prodon in questo libro propone i suoi equilibri di gusto e consistenza attraverso raffinate ricette: dolci tradizionali come il cannolo siciliano destrutturato, la torta di mele o il montblanc, proposte supergolose al cioccolato e alle creme, preparazioni delicate e leggere a base di frutta e idee originali come pina colada o pere e gorgonzola. Dolcezze d’autore rese accessibili a tutti, spiegate passo per passo, per pasticcieri amatoriali, semplici appassionati e golosi intenditori: preparatevi ad affondare il cucchiaio e a perdervi in queste delizie al vetro!