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× Noms Nagabe
× Noms Piumini, Roberto
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× Materiel 1
× Langues ita
× Ressources Catalogue
× Date 2016

Trouvés 22 documents.

Progetto crostate
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Livres modernes

Prodon, Federico

Progetto crostate : tutti i segreti per realizzare a regola d'arte ciò che ti frolla in mente / Federico Prodon ; a cura di Francesca Di Maio ; fotografie di Giulio Di Mauro

Milano : Gribaudo, 2016

Résumé: Niente cake design, ma crostate alla portata di tutti, proposte con il gusto e l'eleganza tipici delle creazioni del giovane broker romano. L'intento è partire da un classico della pasticceria tra i più amati, la crostata, per presentarlo nelle versioni più inedite e accattivanti. Se la pasticceria è chimica, ogni impasto segue regole precise e dietro a ogni ricetta c'è un bilanciamento ben studiato: il tocco in più sarà svelare per ciascun dolce quel segreto che lo rende così speciale... La parte introduttiva del volume si sofferma sulle attrezzature da utilizzare per ottenere risultati perfetti, si prosegue poi con gli impasti base (frolla classica, montata, crumble...), con tutti i segreti per non sbagliare; ci sono poi i capitoli dedicati ai classici della tradizione, alla frutta e alla crema, ai classici riproposti in una nuova veste e alle crostate supergolose, dove regna sovrano il cioccolato. Inoltre, tante varianti per gli intolleranti: crostate create ad hoc per chi non può concedersi tutto. Le fotografie mostrano il risultato finale di ogni ricetta e i principali step di farcitura e presentazione.

La vita è un sogno
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Livres modernes

La vita è un sogno : voci, volti, speranze e battaglie degli italiani dal Settecento al XXI secolo

Milano : Il saggiatore, copyr. 2016

La cultura ; 1042

Résumé: Quali sono i sogni degli italiani, i desideri più profondi e inconfessati, le speranze per il futuro? Il lavoro, la famiglia, i viaggi e i trasferimenti, l'amore: "Il libro dei sogni italiani" è un'opera corale, unica e strepitosamente vitale, che racconta l'anima più autentica del nostro Paese. Si tratta di una raccolta di scritti orchestrati per costruire una sinfonia nazionale senza precedenti: diari, epistolari e memorie autobiografiche di gente comune, in cui si riflette, in varie forme, la vita di tutti noi.