Qualcuno sta uccidendo i più grandi cuochi di Torino
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Materiale linguistico moderno

Iaccarino, Luca

Qualcuno sta uccidendo i più grandi cuochi di Torino

Abstract: Qual è il miglior locale per capire Torino? Eccolo il midollo della questione. La domanda mi stimola. Mi stimola così tanto che la estrapolo dal contesto, dal fatto che me la sta facendo lo chef più rivoluzionario di tutti i tempi a un tavolo de "La mela stregata" mentre qualcuno sta uccidendo i più grandi cuochi della città. Dunque ci penso davvero. Ci penso intensamente. Seriamente. Un posto che incarni la cucina torinese. Che domanda. A parte che el matador ne ha fatti già fuori alcuni molto validi, non sono poi tanti i ristoranti che raccontino questa città. «Ascultame, Fernando - dico allo spagnolo, molto compreso nel mio ruolo di esperto - io ti direi una vecchia piola.» «Que es una piola?» «Una piola es la vechia hosteria, donde se beveva barbera e se mangiavano acciughe al verdes o tomini eletricos. Una vechia piola nel cuore de la vechia ciudad, con lo vechios silenziosos, los operajos, un piatto di peperones con las anchovas y poco altro.» Silenzio. Contrazione. Poi con un suo tipico scatto si tira su e s'allarga in un sorriso: «Me gusta mucho».


Titolo e contributi: Qualcuno sta uccidendo i più grandi cuochi di Torino / Luca Iaccarino

Pubblicazione: Torino : EDT, copyr. 2017

Descrizione fisica: 146 p. ; 18 cm

Serie: Allacarta

EAN: 9788859240143

Data:2017

Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)

Paese: Italia

Nomi:

Classi: 853.92 (14)

Dati generali (100)
  • Tipo di data: monografia edita in un solo anno
  • Data di pubblicazione: 2017

Sono presenti 2 copie, di cui 0 in prestito.

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Aosta - Biblioteca regionale ADULTI 853.92 IAC 31101003440579 Su scaffale Prestabile
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Courmayeur COURMA 853.92 IAC 31102006934096 Su scaffale Prestabile
(Monografia 30gg)
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